Site Fromagerie de la Durance
La Fromagerie a été créée en janvier 2002 par M. Ramon CABALLE déjà gérant de la Fromagerie du Queyras depuis 1991. En 2016, sa fille Christelle ALBERGE a continué de diriger l’entreprise en s’associant avec un fromager, Jérôme TRAMUSET. Depuis, ils sont tous les deux co-gérants de l’établissement. Nous produisons selon une méthode artisanale, des fromages avec 3 sortes de laits crus (vache, chèvre, brebis) récoltés chez nos producteurs de laits dans le département (Vallée du Champsaur, vallée de l’Avance, sur l’Embrunais-Savinois, Guillestre et la vallée du Queyras) en 4 Familles de Produits :
- Pâtes cuites (FONTU)
- Pâtes pressées (Tomes, Raclettes, extravache),
- Pâtes molles (Chevrette, Agnelle) ,
- Pâtes persillées (Bleus),
Le /la manager de production recherché saura mettre en œuvre une gestion performante des données de la production jusqu’à la commercialisation, afin de fiabiliser et optimiser la traçabilité des produits fabriqués. Il/elle sera dans une démarche d’amélioration de l’organisation et des processus des services de l’entreprise en développant la formalisation et le suivi des documents.
Vos missions principales :
- La rédaction de notes (cadrage, procédures, plan de management)
- La mise en place du dispositif de pilotage (indicateurs, tableau de bord, plan de communication, plan de formation, reporting)
- La définition de l’expression de besoins ou d’axes d’amélioration
- Travailler avec les membres de l’équipe multifonctionnelle sur le terrain pour atteindre les objectifs du projet.
- Prioriser et développer les projets en fonction des besoins critiques.
Profils recherchées :
- Savoir prendre des initiatives
- Avoir le sens du relationnel
- Avoir le sens de l’organisation
Recrutement :
Envoyez un CV et une lettre de motivation à l’adresse mail suivante : jerome.tramuset@gmail.com
