Chef de ligne en conserverie

Cultures de France met à l’honneur une agriculture française, d’excellence, raisonnable et résolument gourmande à travers ses soupes, compotes, purées, thés glacés et autres infusions. Notre mission, élaborer et cuisiner des recettes créatives et franches pour satisfaire le palais de tous les fins gourmets. Notre devoir, promouvoir une agriculture d’excellence, française et respectueuse de l’environnement. Notre engagement, se faire plaisir et faire plaisir en prônant la bonhomie, le bien-être et la gourmandise

– Description du poste

Dénomination

. Chef de ligne

Fonction

. Assurer le contrôle et le bon fonctionnement des équipements de production

. Gérer une petite équipe

. Garantir la qualité du produit final

. Respecter et faire respecter les règles de sécurité, de qualité et les obligations de productions

Rattachement hiérarchique

. Directeur industriel

. Membre du Copil Prod (Comité de pilotage production)

Liens fonctionnels

. Responsable qualité

Missions et attributions

Missions

. Contrôler l’approvisionnement des installations, des machines et des flux de matières premières / emballages

. Contrôler le fonctionnement des équipements et des machines, procéder à des interventions simples en cas d’incident

. Sélectionner les données de production et rentrer les paramètres de quantité, dosage, température, durée …

. Ajuster les réglages des machines et des appareils de contrôle

. Vérifier la conformité des matières premières et emballages

. Procéder au contrôle des produits semi-finis, produits finis et effectuer le prélèvement des échantillons produits

. Renseigner les supports de suivi de production et faire suivre les informations aux interlocuteurs concernés

. Utiliser des engins et machines qui nécessitent une ou des habilitations

. Fournir une aide technique aux opérateurs

. Surveiller et étudier des données ainsi que les process de production pour proposer des mesures d’améliorations continues ou correctives

. Effectuer les maintenances de premier niveau

. Synchroniser l’activité d’une équipe

. Respecter les règles de sécurité et les faire appliquer à une équipe

. Veiller à la propreté, à la bonne tenue et au nettoyage de l’environnement de travail

Compétences requises, expériences et qualifications

Compétences

. Coordonner la production

. Respecter les enjeux de productivité et qualité

. Procéder à des fabrications alimentaires et recettages : cycle, mélange matières, cuisson

. Piloter et régler des machines automatisées

. Interpréter de données de paramétrage et de contrôle

. Interpréter de résultats d’analyses

. Respecter les règles et enjeux d’hygiène et de sécurité alimentaires : HACCP (Hazard analysis critical control point)

. Diagnostiquer, recenser et signaler les pannes

. Assurer la maintenance de premier niveau

. Posséder une bonne connaissance de documentations techniques[fb1]

 

Compétences

. Connaissances et maitrise des outils de production

. Connaissance de premier niveau en mécanique ou électromécanique

. A l’aise avec l’utilisation des outils informatique

. Connaissances du milieu industriel agroalimentaire

. Maitrise des contrôles qualité

 

 

Savoirs-être

. Sensibilité à l’agroalimentaire, le bien manger

. Sensibilité à l’environnement, à l’agriculture biologique et locale

. Esprit d’équipe et de cohésion

. Capacité d’écoute et de respect des consignes

. Autonomie et prise d’initiative

. Dynamisme, organisation et rigueur

. Curiosité et agilité

. Capacité d’analyse, de proposition et de remontée d’informations

Expériences

. Pilotage d’installation industrielle en agroalimentaire, plus 2 ans

. Gestion d’une petite équipe, 3 personnes ou plus

Formations – Diplômes

. Bac

. Cursus en agroalimentaire ou maintenance des équipements