Assistant(e) Qualité Hygiène Sécurité Environnement

Fabricant et distributeur de produits de charcuterie crus, cuits, secs et de viandes fraîches, implanté en région PACA, recherche Assistant(e) Qualité Hygiène Sécurité Environnement.

Directement rattaché(e) à la responsable qualité, vous êtes garant(e) de la conformité des produits de la réception des matières premières jusqu’à l’expédition des produits finis, afin de répondre aux exigences clients, dans le respect de la réglementation en vigueur.

Votre mission est de mettre en œuvre et de faire respecter sur le terrain, le système qualité en place.

Votre rôle sera notamment de :

• Faire respecter la politique qualité définie par l’entreprise :
  • Application des procédures, de la réglementation,
  • Information du personnel sur l’hygiène,
  • Remplacement ponctuel (congés, maladie) du responsable de l’équipe de nettoyage.
• Mise en œuvre et maintien du système d’assurance qualité :
  • Rédaction et modification du système de management de la qualité, dans le respect des exigences du plan de maîtrise sanitaire,
  • Suivi des CCP et PRPO et des mesures préventives définies dans l’HACCP,
  • Vérification de tous les enregistrements en rapport avec le processus de production,
  • Mise à jour de la documentation : fiches techniques et éléments nécessaires,
  • Suivi des indicateurs qualité,
  • Suivi de la traçabilité,
• Gestion des non-conformités avec la mise en place d’actions correctives.
• Réaliser les audits qualité des sites :
  • VPF, BIO, …

Profil recherché :

De formation supérieure en qualité (bac+2/5), vous justifiez d’une expérience réussie de 2 ans minimum dans cette fonction dans le domaine agroalimentaire. Une expérience en charcuterie / salaison serait un plus.

L’autonomie, l’organisation et le sens de l’initiative seront des qualités appréciées.
Capacité d’analyse, rigueur et communication seront des atouts pour ce poste.

Poste à pourvoir au plus tôt.

Salaire brut : 1800 €, 13 mois de salaire
Adresser lettre de motivation et CV à rh@filliere.fr en précisant en objet : recrutement Assistant qualité