Un CV atypique d’un passionné… Tombé dans l’agro-alimentaire à l’occasion d’une reconversion professionnelle, j’ai par la formation continue, la recherche documentaire et un travail en réseau développé des compétences tant théoriques que pratiques. J’ai toujours le souci d’apporter à mes clients un conseil précis et argumenté, en faisant preuve de pédagogie et d’empathie.

Suite à la mobilité professionnelle de ma conjointe, je souhaite poursuivre dans l’agro-alimentaire, soit en conseil, soit dans l’opérationnel avec un poste en production ou en qualité.

J’ai fait mienne cette phrase de Sénèque : « ce n’est pas parce que c’est difficile que nous n’osons pas, mais parce que nous n’osons pas que c’est difficile ». C’est donc en osant sortir de ma zone de confort que j’ai pu développer des compétences nouvelles. La nouveauté est un challenge !

Compétences

  • Agrément sanitaire
  • Audit
  • conception et animation de formations
  • esprit d'équipe
  • haccp

Expérience

1/03/2014-aujourd'hui

Conseiller en transformation fermière ​à Chambre d'Agriculture de l'Isère

Conseiller en agro-alimentaire auprès de producteurs fermiers, artisans, et abattoirs. Je suis le responsable qualité des producteurs fermiers. J’interviens dans les domaines suivants :
Appui sanitaire et technique, dossier d’agrément, hygiène
Validation de process (autoclave, pasteurisation, refroidissement, mise sous vide…)
Veille règlementaire
Étiquetage
Formation

07/03/2015-28/02/2014

Conseiller d'entreprise ​à Chambre d'Agriculture de l'Isère

Business plan, cout de production, stratégie d’entreprise (SWOT)

01/05/2007-01/05/2012

Directeur ​à Station d'Expérimentation Nucicole de Rhône-Alpes (SENuRA)

Entreprise de 9 ETP, 30 salariés en saison.
350 K€ de budget – 100 K€ d’investissement annuel

7/12/1999-28/05/2005

Instructeur de subventions agricoles ​à ADASEA 22 et 84

Instruction des dossiers de demandes de subventions en lien avec règlementations ICPE, directives nitrates…

  • Mis à jour 10 mois

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