Fernandez Ava

Je m’appelle Ava Fernandez, diplômée d’ingénieur de l’Institut Agro Dijon (anciennement Agrosup Dijon) en
septembre 2023. Je recherche un emploi en R&D en tant qu’ingénieur Agroalimentaire.

Passionnée depuis toujours par l’alimentation et la résolution de problème, c’est donc naturellement que je me
suis orientée vers l’agroalimentaire, un domaine au cœur des enjeux sociétaux et environnementaux de demain.

Grace aux enseignements que propose ma formation, j’ai développé des connaissances et compétences
pratiques en développement produit, gestion de projet, ainsi que sur les ingrédients et process alimentaire.
Je me suis spécialisée lors de ma dernière année de cycle ingénieur, en R&D et formulation. Cette dominante se
déroulait en anglais, et était articulée autour d’un projet avec un partenaire industriel, pour lequel nous devions
innover et formuler un produit : de l’analyse du marché, en passant par des prototypages, et ce jusqu’à l’ACV
(analyse du cycle de vie) du produit fini.
Cette spécialité m’a permis une première approche concrète à la problématique suivante : Comment formuler
plus durablement ?

De nature curieuse et ambitieuse, j’aime découvrir de nouvelles choses et développer mes aptitudes. La
démarche de compréhension d’une problématique et la quête pour proposer des solutions m’anime. Il est
important pour moi d’évoluer dans un environnement dans lequel je me retrouve en apprentissage permanent
et qui me pousserait à innover différemment.

Durant mes études, j’ai pu mettre en pratique mes connaissances au travers de différents stages et projets. J’ai
ainsi effectué mon stage de fin d’étude en développement produit en tant que chef de projet chez Nestlé, au
centre R&D de Lisieux, consacré à la catégorie chilled dairy. Cette expérience m’a permis de déployer mon
adaptabilité, grâce à la réalisation de missions variées ; tel que l’état de l’art et recherches bibliographiques sur
des ingrédients fonctionnels, contact des fournisseurs spécialisés et suivis de la relation, réalisations des essais
en cuisine, et à l’échelle pilote ; Dégustations techniques ; analyses sensorielles et physico-chimiques. Aussi, j’ai
pu renforcer mes compétences transversales en participant à des projets en food defense, et en créativité –
innovation.

J’ai également eu l’opportunité d’effectuer un semestre au Chili, en laboratoire de recherche universitaire,
durant lequel j’ai travaillé sur la valorisation d’un co-produit de vinification. Au cours d’expériences antérieures, j’ai pu occuper le poste d’assistante responsable qualité dans une PME, ainsi que d’autres postes en production. Ces expériences m’ont permis d’appréhender le fonctionnement de différentes structures et services, de comprendre leurs articulations, tout en apprenant plus sur les spécificités de chacun d’eux.

Animée d’une fibre entrepreneuriale, je me suis investie dans la vie associative et étudiante de mon école
d’ingénieur (BDE, Association sportive). Cela m’a permis de développer des compétences en leadership et
management de projet. En 2022, j’ai participé au programme national « Les Entrep’ », portant sur la création
d’entreprise, et la transformation d’une idée en business opportunité, avec une équipe pluridisciplinaire. Ces
expériences et mon implication dans diverses activités et projets me permettent de me challenger, et renforce
mon envie de relever des défis.

Etant force de propositions, dynamique, ouverte aux autres et aux nouveautés, je suis intéressée par des postes en r&d mais suis ouverte à des postes en gestion de projet qualité ou process.